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quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

Sequilhos com chocolate!!!!



Rendimento:
120 unidades
Tempo de Preparo:
30 minutos

Ingredientes
2 tabletes de margarina DORIANA culinária (200g)
3 gemas grandes
1 xícara (chá) de açúcar
1 embalagem de amido de milho MAIZENA® (500g)
Meia xícara (chá) de chocolate granulado

Para untar e enfarinhar
Margarina DORIANA culinária
Maizena

Modo de Preparo

1- Unte e enfarinhe uma assadeira grande (40 x 28 cm) e reserve.
2- Em uma vasilha, misture a margarina DORIANA culinária, as gemas e o açúcar.
3- Acrescente, aos poucos, o amido de milho MAIZENA® e amasse com as mãos, até obter uma massa homogênea. Acrescente o chocolate granulado e misture.
4- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
5- Faça cordões de 2 cm de espessura com a massa e corte sequilhos com cerca de 3 cm de comprimento.
6- Coloque-os na assadeira reservada com espaço de 2 cm entre eles. Leve ao forno por 20 minutos, até dourar ligeiramente. Deixe esfriar e sirva em seguida

terça-feira, 27 de dezembro de 2011

Brigadeiro caseiro

Brigadeiro caseiro
ingredientes
·         2 colheres de sopa de chocolate em pó
·         1 colher de sopa de margarina
·         1 lata de leite condensado
·         1 pacote de chocolate granulado para enrolar os brigadeiros.
modo de preparo
Leve ao fogo o chocolate, a margarina e o leite condensado, vai mexendo até que desgrude da panela, quando mexer com a colher e conseguir ver o fundo da panela esta pronto. Deixe esfriar e enrole os brigadeiros e passe no chocolate granulado

Hum...

Pão de liquidificador
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 60 g de fermento biológico
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 kg de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de água
MODO DE FAZER
- Bater no liquidificador os ovos, açúcar, sal, água e
fermento até ficar homogêneo
- Em uma bacia, colocar a farinha e ir misturando devagar com uma colher de pau
- Coloque em forma untada, deixe a massa descansar até dobrar de volume
- Assar em forno médio por 40 minutos

sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

Pudim de padaria!!! Hum


INGREDIENTES
- 1/2 litro de leite
- 1/2 kg de açúcar
- 200 gramas de farinha de trigo
- 3 ovos
- 5 colheres (sopa) de coco ralado (50g)
- 2 colheres (sopa) cheias de queijo ralado (50g)
Para o caramelo:
- 2 xícaras (chá) de açucar
- 1/2 xícara (chá) de água
MODO DE FAZER
Calda:
- em uma panela coloque o açucar e água. Mexa. Deixe
- Ferver até obter o ponto de caramelo, entre 10 e 12 minutos. Não mexa mais para não açucarar.
- A seguir, coloque o caramelo em uma forma redonda de buraco no centro. Reserve.
Pudim: 
- No copo do liquidificador coloque o leite e os ovos. Bata. – Junte o queijo e o coco, torne a bater. Adicione o açúcar e a farinha. Bata novamente. Coloque na forma caramelizada.
- Leve ao assoalho do forno, em banho maria, pré-aquecido em 200ºc por 40 a 45 minutos.

quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

Hum

Receita de Rocambole de Leite Ninho

Receita de Rocambole de Leite Ninho
O rocambole de leite ninho tem uma receita fácil e bem pratica. O resultado é um doce diferente e delicioso. A base como o próprio nome já diz é o leite em pó. O mais usado é o Leite Ninho, a qualidade final é melhor. Confira a receita:
Ingredientes:
Para a massa:
1 lata pequena de Nescau
1/2 lata de leite ninho desnatado
1 lata de leite moça
Para o recheio:
1 lata de leite moça
100 g de coco ralado
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes da massa em uma vasilha. Comece a misturar com uma colher, mas depois use as mãos. O ponto da massa é quando ela não estiver mais grudando nas mãos. Para esse resultado você pode acrescentar um pouco mais de algum ingrediente se não der certo, como água ou o Nescau. O recheio é beijinho simples. Basta levar o leite condensado com o côco ralado ao fogo e mexer até engrossar. Abra a massa, recheie e enrole.

segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

Olho de sogra



Ingredientes 

2 latas de leite condensado
150g de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
40 ameixas sêcas

Ingredientes para enrolar e cobrir
200g de açúcar cristal
Óleo spray ou manteiga

Modo de fazer
Prepare as ameixas sêcas: Com os dedos molde cada ameixa de forma meio arrendondada dando o formato de uma conchinha para caber um docinho de côco dentro. Reserve.
 
Prepare o doce de coco: O docinho de coco pode ser feito no fogão ou no microondas.
No fogão: Em uma panela ponha o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Cozinhe o tempo todo em fogo médio para evitar que o doce agarre e queime. Mexa sempre até que o doce comece a engrossar e soltar um pouco do fundo da panela. Retire do fogo e ponha em um prato fundo untado com óleo ou manteiga. Espere esfriar para enrolar.
No microondas: Coloque numa tigela alta o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Misture tudo e leve ao microondas em potência máxima por 2 minutos. Retire, mexa vigorosamente com uma colher e torne a voltar com o doce para o microondas por mais 2 minutos. Repita essa operação mais uma vez com 2 minutos, depois mais 2 vezes com 1 minuto cada e por último uma vez de 30 segundos, até completar 8:30 minutos ao todo. Nesse ponto o docinho de côco estará pronto. Vire num prato fundo untado com óleo ou manteiga e espere esfriar para enrolar.
 
Enrole os docinhos: Encha um prato fundo com o açúcar cristal e deixe-o próximo com duas colheres ao lado para ajudar a passar a cobertura. Ponha também o óleo spray ou a manteiga perto. Espalhe óleo ou manteiga nas mãos e com uma colherzinha pegue uma pequena porção de massa. Enrole-a e ponha no prato com o açúcar cristal. Faça +/- 5 bolinhas e ponha no prato. Sem lavar as mãos, use as duas colheres para rolar os docinhos pelo açúcar cristal e colocá-los sobre um tabuleiro. Assim economiza tempo e não fica com as mãos grudadas de açúcar cristal. Torne a espalhar mais um pouco de óleo ou manteiga pelas mãos e repita a operação até terminar toda a massa. Ao final, lave as mãos e coloque cada docinho dentro de uma ameixa sêca já previamente preparada e arrume numa forminha de papel com um pedacinho celofane para docinho. 

Doce de leite ninho!!! Hum


Ingredientes
·         ·  2 xícaras (chá) de NINHO® FORTIFICADO Integral
·         2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
·         5 colheres (sopa) de leite de coco
·         meia xícara (chá) de açúcar cristal
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o Leite NINHO com o açúcar de confeiteiro e adicione, aos poucos, o leite de coco
Coco
O coqueiro é uma das árvores mais completas que existem. Dela se utilizam os frutos, fibra têxtil e químicos, entre outros itens. Mas vamos nos restringir aqui ao coco que, por si só, já tem bastante utilidade: dele se extrai a água, a polpa (e seu leite), a casca (para a fabricação de fibra, em substituição ao nada ecológico xaxim) e o óleo.
, mexendo sempre até que a massa solte das mãos. Com as mãos umedecidas, enrole em bolinhas e passe no açúcar cristal. Sirva em forminhas.
Dicas:
- Se desejar preparar o Docinho de Leite NINHO como recheio de bolos e tortas ou para servir de colher, misture 1 lata de Leite NINHO Fortificado Integral com 1 medida (lata) de açúcar de confeiteiro e 1 vidro de leite de coco
Coco
O coqueiro é uma das árvores mais completas que existem. Dela se utilizam os frutos, fibra têxtil e químicos, entre outros itens. Mas vamos nos restringir aqui ao coco que, por si só, já tem bastante utilidade: dele se extrai a água, a polpa (e seu leite), a casca (para a fabricação de fibra, em substituição ao nada ecológico xaxim) e o óleo.
até ficar homogêneo. Se necessário, ajuste a consistência adicionando um pouco de água ao creme.
Sobre a receita
  • Rendimento: 30 unidades
  • Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
  • Tipo de Prato: Docinhos
  • Tempo de Preparo: 20 min.

Tempo Total de Preparo: 40 

Bem Vindos

Bem vindos ao Receitas para Família. Aqui você encontrará receitas de massas, doces e sobremesas, pães e salgados, tortas e bolos, e muito mais. Espero que gostem!