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sábado, 17 de março de 2012

Bolo melecado!!



INGREDIENTES
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xíxaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
Cobertura
- 1 tablete de chocolate ao leite ou meio amargo
- ½ lata de creme de leite
- Chocolate granulado para decorar
MODO DE FAZER
- Na vasilha da batedeira coloque os ovos e bata até obter uma espuma. Adicione a manteiga ou margarina e torne a bater.
- Junte o leite, o chocolate em pó, farinha e açúcar.
- Bata para se agregarem. Desligue. Agregue o fermento em pó.
- Coloque em assadeira redonda nº25, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por 15 a 20 minutos.
- Deixe esfriar e corte ao meio. Regue com calda(opcional). Espalhe o recheio e recoloque a parte retirada.
- Distribua a cobertura. Decore com granulado.
Recheio
- Em uma panela coloque o leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Leve ao fogo e mexa até obter um brigadeiro duro meio mole, por uns 5 minutos.
Cobertura
- Em uma panela aqueça o creme de leite, sem ferver. Junte o chocolate ralado e mexa até derreter.
Calda de laranja para regar o bolo – OPCIONAL
- Em uma panela ferva um pouco de água, açúcar, canela, cravo e ½ laranja.

Bolo de chocolate gelado!!!



Ingredientes
6 ovos
6 colheres(sopa) açucar
6 colheres(sopa) de nescau
2 colheres(sopa) de manteiga
100g. coco ralado (pacote)
1 colher de fermento
Cobertura
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
1 colher(sopa) maizena
5 colheres de nescau
Modo de Preparo
Bata a massa no liquidificador. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno (cerca de 20 minutos).
Leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo até engrossar. Despeje sobre a massa, deixe esfriar e leve para gelar (de preferência de um dia para outro na geladeira, não no frezzer).

sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

Pão de mel!!! Super fácil de fazer


Ingredientes
05 ovos
01 ½ xícara (chá) açúcar mascavo
½ xícara (chá) água
½ xícara (chá) mel, ou glucose amarela
01 xícara (chá) chocolate em pó
½ xícara (chá) óleo
01 pitada de sal
02 xícaras (chá) farinha de trigo
01 colher (sopa) temperos ou especiarias
02 colheres(chá) bicarbonato de sódio.


Modo de Fazer
Leve ao fogo a água, o mel e o chocolate. Deixe até ferver. Retire e junto o óleo e os temperos e reserve. Bata na batedeira os ovos inteiros como o açúcar até ficar esbranquiçado. Junte a misture que ferveu, o sal e farinha, misturada ao bicarbonato. Bata para misturar e coloque em forminhas ou fôrma grande untada e leve para assar em forno pré aquecido.

segunda-feira, 23 de janeiro de 2012

Pudim delícioso !!!!

INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de açúcar 
- 1 lata de leite condensado 
- 2 vezes a mesma medida de leite 
- 3 ovos 

Calda: 
- 1 xícara (chá) de açúcar peneirado.


MODO DE FAZER
Coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio 18 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo até derreter e obter um caramelo, girando a fôrma com as mãos usando uma luva térmica. Retire do fogo e reserve. 
Bata no liquidificador o restante dos ingredientes (leite condensado, leite e ovos). 

Despeje na forma caramelizada. 
Cubra a forma de papel alumínio, asse em banho maria em forno médio 180º por 1h 30.

segunda-feira, 16 de janeiro de 2012

Mini pizzas!!!! Confiram

Ingredientes:
200 g de farinha de trigo
1 pitada de açúcar
2 pitadas de sal
80 ml de água morna
4 g /1/4 de tablete de fermento biológico
1 colher (chá) de azeite de oliva
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo:
1. Num copo, junte a água e o fermento biológico, misturando bem até dissolver.
2. Numa tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o azeite. Acrescente o fermento dissolvido e misture bem. Trabalhe a massa com as mãos até que fique lisa e uniforme. Faça uma bola com a massa e envolva em filme. Deixe a massa descansar por 1 hora.
3. Retire o filme e divida a massa em 8 porções iguais. Faça uma bolinha com cada uma das porções e deixe descansar por mais 1 hora.
4. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo duas assadeiras médias.
5. Polvilhe com farinha de trigo uma superfície de trabalho limpa. Com a ajuda de um rolo, abra cada bolinha de massa até obter um minidisco de pizza bem fininho.
6. Distribua as pizzas nas assadeiras e leve ao forno para assar por 10 minutos, ou até que fiquem levemente assadas.
7. Retire do forno e reserve. Mantenha o forno ligado.

domingo, 15 de janeiro de 2012

Pãozinho delícia!!!!

Ingredientes:
750 ml de leite morno
100 gr de margarina derretida
100 ml de óleo
120 gr de açúcar
2 ovos
18 gr de sal
40 gr de fermento fresco
1.200 kg de farinha de trigo
Modo de preparo:
Derreta a margarina e bata todos os igredientes no liqüidificador.
Acrescente um pouco na tigela e ponha a farinha e o resto do liquido
por cima e bata por uns 10 minutos.
Deixe a massa crescer por 1 hora.
Obs: Passe óleo nas mãos, pegue uma porção de massa, e molde p/a
baixo e depois esprema fazendo uma bolinha e ponha na assadeira
untada e enfarinhada e deixe crescer por mais uma hora.

Karla Ramos, essa receita é pra vc amiga!!!!!

Sequilhos de leite condensado

Ingredientes:
600 g de amido de milho
2 ovos         
80 g de açúcar
100 g de margarina em temperatura ambiente
1 colher (café) de fermento em pó
200 ml de leite condensado
50 g de farinha de trigo
Modo de preparo:
Numa vasilha, coloque o amido de milho.
Abra uma cavidade e coloque os ovos, o açúcar e a margarina.
Mexa bem. Adicione o fermento em pó, o leite condensado e a
farinha de trigo.
Mexa bem com as mãos até forma uma massa bem homogênea.
Retire uma pequena porção da massa e molde o formato de uma
rosquinha.
Asse em temperatura moderada por 15 min. Hum.....

sexta-feira, 13 de janeiro de 2012

Sequilhos!!!! Hum

- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 100 gr de margarina 
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- quanto baste de amido de milho
Modo de preparo:
Coloque os ingredientes numa vasilha, menos o amido de milho. Misture tudo, pode ser com garfo ou colher. Vá colocando aos poucos, com uma colher, o amido de milho e misturando com as mãos. Aos poucos vai virando uma massinha, e o ponto será fazer uma bolinha com a mão, mas ela não pode ficar muito mole. Tem que ficar firme. Unte e enfarinhe uma forma e ligue o forno médio. Vá fazendo as bolinhas e colocando lado a lado na forma deixando espaço entre elas. Depois com um garfo, aperte cada bolinha, deixando-a achatada, com as marcas paralelas do garfo . Coloque no forno e fica pronto rápido, por isso não saia de perto do fogão. Mais ou menos 10 a 15 minutos.

Dica: Ainda em forma de bolinhas, faça uma cavidade no centro da mesma , e coloque geleia dentro dessa cavidade, etc.
*Com Amor*

Peta caseira

ingredientes:
3 copo tipo requeijão de polvilho doce
1 copo tipo requeijão de água
1 copo tipo requeijão, menos 1 dedo, de óleo
5 ovos
1 colher de sobremesa rasa de sal
3 colheres de erva doce

Modo de Preparo:
1.Coloque em uma panela, o óleo, a água, sal e a erva doce e deixe ferver.
2.Em seguida, coloque o polvilho em uma tigela e jogue essa
mistura assim que ferver.
3.Deixe esfriar e acrescente os ovos, um a um, sempre sovando
até dar o ponto.
4.Coloque a massa num saco de confeitar e modele os biscoitos
a forma precisa untar.
5.Asse em forno bem quente por aproximadamente 20 minutos.
*Com Amor*